Pois é, pesquisando na internet, encontrei várias receitas.
1. maça, água, pimenta, açúcar e vinagre.
2. pimenta, água, açúcar e limão.
3. pimenta, suco de laranja, maça, açúcar, sal e alho.
Fiz (vou postar) geleia com casca de manga e outra com casca de banana verde.
Em relação a quantidade de pimenta , sugiro que vá fazendo com pouca pimenta e prove antes de levar ao fogo. Porque? o paladar vai de cada um, meu pai achou apimentado, já minha mãe adorou a geleia com pimentão do jeito que ficou.
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