GELEIA DE PIMENTA COM CASCA DE MANGA

Fui congelando as cascas da manga, quando deu cinco , cozinhei com um copo de água. Adicionei cinco pimentas e bati  no liquidificador. Provei se colocava ou não mais pimenta e  deixei assim.O volume dado foi 750ml ;  no próprio copo do liquidificador você tem a medida. Deixei ferver uns quinze minutos  e então adicionei 200g de açúcar mascavo e 200g de açúcar demerara. Deixei até o ponto de como quando se faz brigadeiro. Para mim foi o ponto certo. Com torrada fica um must!